农贸市场是广大群众日常购物消费的重要场所，是保民生、促稳定、服务人民群众生活的重要系统。但由于我国食品生产链条环节多、过程长，农贸市场经营主体多为小摊小贩，总体上“杂、小、散、乱”，这让食品安全管理形式更为严峻复杂。此次考察，领导小组分别就龙华市场的经营状况、商户管理、硬件服务、食品安全等设施建设和市场管理情况进行了实地考察，并重点听取了菜场食品溯源和台账建设方面的汇报。

黄副市长表示，智慧农贸管理系统利用先进的信息化手段，提升使用农产品质量安全管理水平，其具有针对性的功能，充分实现了信息的实时化、具体化、可视化，极大地方便了市场和相关职能部门对市场经营活动的动态监管。

黄副市长指出，有关单位要牢固树立标准管控的意识，各区要抓紧启动此项民生工程，要将智慧计量系统和器具配置作为市场升级改造的标准配置，同时依托智慧市场管理，打造“从农田到餐桌”的全链条全过程食品安全管理机制。

随后，黄副市长听取了深圳市食品安全研究管理会秘书长张天明，在深圳各大农贸市场得到广泛应用的“计智-智慧农贸管理系统”，计智科技通过云计算、云存储等技术，建设检测管理等应用系统，实现政府管理部门、经营商户、消费者三方力量联动，对保障食品安全有重要作用。

计智累计服务各级政府职能单位28个、学校100余所、各类食品相关企业6152家、物业管理方151个，系统汇集了农产品生产、食品加工、流通、餐饮等环节的检测监测数据，总量过万条。同时，海量数据都会自动保存进“云端”，上级管理部门可随时调取查阅，不再只是一份档案，而会“活”起来。

确保食品安全目标的实现，离不开科技的进步。信息化作为一项现代工具，对建立并完善食品安全追溯体系至关重要。目前，食安检已完成全过程管控系统的建设，商家需要在系统内上传基本证照信息、供应商资料以及进出货台账等记录，执法部门便能在第一时间掌握食品安全情况，并直接追查到具体责任人；同时，食安检系统会对上传的检查情况进行分析研判，自动做出检查通过、责令整改或者责令停业等处理结果，让检查结果更加公正、透明。全过程管理，确保了质量管控正向可追踪、逆向可溯源，让管理部门真正做到管理无漏洞。

通过传统管理方式与线上数据化管理相结合的方式，可以实现对食品的“由面及里、由表及质”的全方位监督检查，进一步降低食品安全风险隐患，实现对食品安全更放心、更高效的立体式管理，全力保障人民群众舌尖上的安全。